Pivo severní Horní Falce: Zoigl. Je to spodně kvašené, nefiltrované pivo, které se střídá v zoiglských hostincích. Pivo nevaří vždy mistr sládek. V našem regionu existují tzv. komunální práva na vaření piva. Místní komunita si vaří vlastní pivo ve společném pivovaru. Je přepravováno ve velkých sudech do sklepa „držitelů práv“ (sládků), kde kvasí a skladuje se spodně kvašenými kvasnicemi. Pouze pět zoiglských měst je oprávněno vařit tento hornofalcký kulturní poklad: Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus a Windischeschenbach. Zoigl se podává přímo ze sudu spolu s kvasnicemi. Pivní sezóna v zoiglské hospodě trvá několik dní, po kterých se na štít domu zavěsí „Bierzeigl“, šesticípá hvězda připevněná k tyči. Pivo se podává všude, kde visí hvězda. Slovo „Zoigl“ (druh piva) se v hornofalckém dialektu stalo synonymem pro „Zoigl“. Pořádné zoiglské setkání se ale netýká jen pivní speciality. Součástí zážitku je obatzda (bavorský sýrový pomazánkový chléb), hlávkový sýr, preclíky, uzené maso, pressack (druh smaženého pečiva), sladké koláče a další lahůdky. V zoiglské hospodě si nelze rezervovat místo. Protože je obvykle velmi přeplněná, musíte si sednout všude, kde je volné místo. Ale právě v tom je to kouzlo: musíte se vtěsnat a rychle navázat konverzaci s místními. Další věc, kterou zde nenajdete, je formální „Sie“ (vy). V zoiglské hospodě se všichni oslovují křestním jménem. Vítáni jsou i hudebníci. Každý, kdo chce, si může přinést svůj nástroj a zahrát.

Po Zoiglově stezce se můžete vydat i na kole. Z Mitterteichu vede trasa nejprve do Falkenbergu a poté divoce romantickým údolím Waldnaab do Neuhausu a Windischeschenbachu. Přes Pfaffenreuth, Hutzlmühle a Denkenreuth se dostanete do Neustadt an der Waldnaab, poté do města Weiden in der Oberpfalz a Pirk. Projedete přes Irchenrieth, stoupáte do Leuchtenbergu, Moosbachu a Pfrentschweiheru a konečně dorazíte do pohraničního tržního města a páté lokality Zoiglu, Eslarn.